Pannna cotta c Полуниця
Знадоби
2 стручки ванілі1000 мл вершків
ок. 100 г цукру
2 ст.л. апельсинового лікеру або апельсинового соку
8 листків білого желатину
Для прикраси:
600 г полуниці
2-3 ст.л. апельсинового лікеру (за Бажаном)
Трохи сиропу з агави (я думаю, его можна замініті чімось нейтральним, ванільнім сиропом, Наприклад)
Трохи апельстнового соку (за Бажаном можна замініті медом або цукри)
Цукрова пудра
листочки м'яти
Як готувати
1. Стручки ванілі розрізаті вздовж и вішкребті з них м'якоть. Залиті стручки и м'якоть вершками, Додати цукор и варити ок. 10 хв., Не накріваючі кришкою. Війняті стручки т жлбавіть апельсиновий Лікер. Трохи остудіті.2. Замочіті желатин у воде, потім злегка віджаті и розчініті в теплих вершки.
3. розлито тепла масу по формах и поставити на ніч у холодильник.
4. Полуниця віміті, дати воде стекті, відрізаті листочки и нарізаті крубніку гуртка.
5. Змішаті апельсиновий сік, Лікер и сироп, замарінуваті в Цій суміші Полуниця.
6. Війняті желе з формочок. Подаваті з Полуниця, посіпавші Цукрове пудрою и оздоби листочками м'яти.
