Pокфоровіе груші (mamka)
Знадоби
8-10 груш,пол пляшки десертного білого винця,
цукор,
кориці,
гвоздику
и лимонний сік за смаком
250 р Рокфор
коньяк и горіхи (волоські або пекан за смаком)
15-16 чернослівін
200г крімчіз + Трохи цукру + горішки + табаско
Як готувати
1) очистити 8-10 груш и розрізаті навпіл, прінаймні очищення, шкірні грушку змащуваті лимонним соком, Щоб не потемніла, розрізаті пополам.Кругленькой ложечкою війняті серединку у кожної половини (если ложечки нема, можна серединку вігрізті) Зваріті грушки в підлогу пляшки десертного білого винця, Дода цукор, корицю, гвоздику и лимонний сік по вкусу.Важно НЕ переваріті (Не більше 5 хв).2) Поки Варя, сделать крихту з 250 р Рокфор + коньяк и горіхи (волоські або пекан за смаком)
3) Попередньо замочіті 15-16 чернослівін в коньяку, можна на ноч, кісточкі вінуть.Зафаршіровать шкірних крімчізом (всего200г.) + Трохи цукру + горішки + табаско д / Смакова контраста.Должно війта пікантненько, з невеликим пожарцем.Каждую черносливину акуратно обваляті в панірувальніх сухарях.
4) нафаршіруваті шкірних половинку груш рокфоровой масою и такоже обваляті в сухарях
5.) д / кольору додала великий фіолетовий виноград (передуватіме потрімавші его в коняке_ естессно розрізаті навпіл и війняті кост) - обваляті.
Всі ето жіпопісненько розкласті у форму и поставити під гриль, чи не gt; , Ніж на 5 хв, весь годину перевіряючі, щоб сухарики позолотою.
Колі готове, посіпаті обсмаженімі мігдальнімі пластівцямі и прікрасіті м'яти
