Solenaja ryba
Як готувати
Мариновані (солоної) рибки (сегодня переписала у своїй свекровушка):на 1 кг очіщеної ставриди / горбуші / ...
Маринад: 0.8 л холодної води
0.5 склянки СОЛІ (200 грамового)
4 Столові ложки цукру
+2 лаврові листи и 3-4 горошку чорного перцю
Залиті на 10-12 годин.
Примітка: марінуваті краще шматки риби примерно однакової товщина, щоб все Просолов рівномірно. (Можна відрізаті Хвостову часть, або мариновані Філе).
Рибка виходе ДУЖЕ Соковита, НЕ очень солона. Просто тане в роті !!!
