Soljanka (m)
Як готувати
Соляночка !!!У каструлю 1 кг яловичини (можна з кісткою) + 1 яловічі нирки (вімочіть Попередньо 6 годин), зняти піну, посоліті, дати покіпіті пів години.
на сковорідку стебло селдерея, 2 луковітсі, пучок петрушки, коли позолотятса + 200 гр. сосисок, 100 гр. Шинку, Звара нарізана нирка, отварноі язик, - всйо обсмажіті, залиті 100 гр. тому. пащі.
прігoтовіть 2 банки конс. и березні. огуртсов + 6 маслин, 6 оливок, 3-4 помідорів, 30 гр, каперсів, половина Гостра зел. пертса, 5-6-ор. чорного, 2 чаінійе ложки цукру, дек. лаврові листки.
М'ясо вінуть, нарізаті кубиками, + 3 маринування огуртса. Розсіл консервованіх огуртсов влити в бульйон, кіпіті 10 хв.
У Тарілки лимон, сметана.
