Соляночка !!! від mamka
Знадобиться
У каструлю 1 кг яловичини (можна з кісткою) + 1 яловича нирка (вимочити попередньо 6:00, зняти піну, посолити, дати покипіти пів години.на сковорідку стебло селери, 2 цибулини, пучок петрушки, коли позолотою + 200 гр. сосисок, 100 гр. шинки, зварена нарізана нирка, отварноі мову, - все обсмажити, залити 100 гр. тому. пасти.
прігoтовіть 2 банки конс. і березні. огірків + 6 маслин, 6 оливок, 3-4 помідори, 30 гр, каперсів, половина гострого зел. перцю, 5-6 гір. чорного, 2 Чаїн ложки цукру, дек. лаврових листків.
М'ясо вийняти, нарізати кубиками, + 3 мариновані огірки. Розсіл консервованих огуртцв влити в бульйон, кип'ятити 10 хв.
У тарілки лимон, сметана.
