Sous iz krewetok / natuska /
Знадоби
Соус: обсмажіті часник на Раскал. ол. маслі грудня. секундочек, потім туди порубаних краб. мяско (у мене крабів. палички - дешево и не Менш смачно), знову грудня. секунд обсмажіті, залиті вершками (краще Самі густі и жирненькие брять - очень кремово ..., если немає таких, то до простих вершкам в кінці Додати шматочок сл. маслечка, що не кип'ятити, нехай просто розтопіться ... перемішаті и подаваті) .. .Посоліть, поперчіті, Додати Мелень Базилік (если свіжий, то ще краще-порубаті ...)Як Тільки вершки закіпають (вогонь середній) - додаєш сир (пармезан) ... хорошенечко розмішуєш, Трохи кіп'ятіш ... віключашь вогонь.
Треба мати на увазі, что поки соус коштує (чекає свого часу), від густіє, тому, если планується его потім розігріваті або використовуват Трохи пізніше, то треба делать Трохи пожиже ... Если ж, Вийшла сильно густо, то потім просто Додати кип 'ячу. вершків и розігріті. Если сильно жидко, то ще потріматі на вогні або Додати более сиру. Подаєш як душа забажає - хтось любити побільше соусу з морепродуктів, а хтось пащі ... Посіпаті горішкамі (кедрові - смачно и ніжно!), Або ін ...
