Tapenad
Як готувати
Ця прованська паста добро вікорістовується в різного роду тарталетках, на шматочках тостів и так само чудова як заправка для макаронних виробів ...Інгредієнти:
100 гр. консервованіх анчоусів
350 гр. чорних оливок без кісточок
2 зубки часника
2 ст.л. каперсів
1 ст.л. діжонськой гірчіці
3 ст.л. раст. або олив масла
2 ст.л. лимонного соку
1) Відцідіть масло від анчоусів, помістіть всі Інгредієнти в блендер и пюріруйте.
2) Якщо не плануєте подаваті в день виготовлення, зберігаті в холодильнику.
Мої коммент.
обожнюю Цю пасту на тостах и тарталетках! інтенсівність смаку можна варіюваті збільшенням кількості гірчіці або каперсів.
Для себе зазвічай роблю підлогу дозуюч, на пару днів достаточно.Раст.масло НЕ перекладав, додаю то масло, в якіх марінуваліся анчоуси.
Любителям анчоусів винне очень сподобатися!
