Tort s chernoj smorodinoj / carina /

4 яйця

2ДЛ цукор

1,5 дл мука

0,5 дл крохмаль

1 чл розпушувач

Прошарок

Конфітюр з чорної смородини

3 жовткі

1 дл цукор

100 г сир (Не рідкий, можна замініті Філадельфією)

2 дл подвійніх вершків (для збивання)

5 плстінок желатину

2 Білки

3 ст л води

Смордіновое желе

1 дл смородинового соку

0,5 дл вода

3 пластинки желатину

ягоди смородини

Укрошенія

Збіті вершки

База

Збити яйця з цукри, змішаті борошно з розпушувачем и Обережно Додати в збіті яйця. Віліті суміш у намазані маслом и обсіпану борошно разьемную форму,

Віпікаті при 175 градусах 45-50 хв .. Війняті з форми торт и остудіті на решітці.

Прошарок

Розрізаті корж на 2 части ... одну часть покласть назад в разьемную форму ..

Просочіті корж соком з водою (краще горілкою), намазаті конфітюром

Збити жовткі и цукор. .. Додати сир, и збіті вершки.

Замочіті желатин в холодній воде (5-10хв) .. віджаті, и опустіті в гарячу воду (1-2 ст л) .. Додати желатин в Сирно жовткова суміш ..

Збити жовткі .. и Обережно ввести в масу ..

Покриття корж (что находится в форме), и Накритий іншім коржем

Поставити торт на 30 хв в морозильну камеру .. або на 2-3 години в холодильник

Смородинового желе

Замочіті желатин в холодній воде .. віджаті и опустіті в гарячу воду (див .віше)

Віліті желатин в смородиновий сік

Намазаті корж тонким шаром конфітюру .. укласті ягоди .. и залитих соком смородини з желатином ..

поставити в холодильник для застігання

Оздоба

Вітягнуті торт з форми .. и прікрасіті краю збити вершками

PS.

Особисто .. додаю в смородиновий сік горілку ... Дуже смачно ..

Заміняла смородину малиною ... теж чудово

Замість вершків .. для прикраси вікорістовувала збити сир

Смачного

ДЛ = децілітр

поделіcь рецептом

розкажи друзям

занеси в блокнот

Роздрук

Додай коментар

КОМЕНТАРІ Користувачів

Додав [a]: FarHai

Додано: 20-12-2003 22.12

Оцінка:

Коментарі: Відмінний рецепт, пекла Вже кілька разів. Бісквіт виходе просто відмінний, я тепер его використову, як основу и для других тортів.

Єдине вместо сирих яєць в кремі я збільшіла Кількість збити вершків и сиру.

Додав [a]: Glow

Додано: 14-01-2005 10.47

Оцінка:

Коментарі: Величезне спасибі! Чудовий бісквіт и очень ніжний крем. Вікорістовувала заморожених смородину - ягоди при розморожуванні добро трімають форму, виходе гарний верх.