Tort йогуртовий мус
Як готувати
Йогуртові МУС.Для коржа
30гр борошна
30гр Крохмаль
3 яйця
1чайная ложка Соди або Пекарська порошку
50гр цукру
Білки збити в міцну піну, Продовжуючи збіваті, Додати сахар.Затем по одному ввести желткі.Муку, крохмаль и соду (пекар.порошок) змішаті, просіяті пару раз для збагачення кісним и всіпаті В яєчну смесь.Вот тут потрібно не забути головне правило бісквіта -МЕШАТь В ОДНОМУ НАПРАВЛЕНІІ.Ето та патенти для запровадження Повітря. Тоді тісто буде Пишний и порістім.Вікладіваем в промаслений и посіпану борошно форму, ставімие в заздалегідь нагріту до 190С духовку и віпікаємо Протяг 12-15 мінут.По после мінімального годині перевіряємо Готовність с помощью лучінкі.Еслі вона виходе сухою и чистою, тісто готове. Вінімаем, кладемо на решітку остігаті.
для крему
500мл вершків
500мл йогурту
150гр цукру
30гр желатину
100мл води
фрукти за смаком
Желатин розводімо у воде и даємо настоятіся. збіваємо вершки з цукри в густу піну, додаємо йогурт, Продовжуємо збіваті.
Набрякли желатин розтоплюємо, проціджуємо, даємо охолонуті до кімнатної температури. Продовжуючи заважаті йогуртово-Вершкова суміш, що вводяться желатин.
Фрукти ріжемо на кубики и додаємо в крем.
Остіглій корж просочуємо сиропом з відповіднім за смаком алкоголем, обнося бортиком, ставімие на тарілку, на Якій будете его подавать.Начінающійся схоплюватіся крем перемішуємо ще раз и вікладаємо на корж..Ставім в холодильник на 3-4 часа.Когда крем застігне, зняти бортик , прікрасіті фруктами збити вершками.
