Varskes apkepas a
ßê ãîòóâàòè
VARÐKËS APKEPAS0,5kg varðkës (geriau kur buna palaida maiðeli)
4 kiauðiniai
3 ðaukðtai sviesto
3 ðaukðtai cukraus
3 ðaukðtai manø kruopø
0,5 stiklinës pieno
truputi druskos
Manø kruopos uþpilamos pienu ir pusvalandþiui paliekama, kad ðiek tiek iðbrinktø. Kiauðiniø tryniai iðsukami su cukrumi, sudedama varðkë, iðsuktas arba gabaliukais supjaustytas sviestas, manø kruopos ir viskas gerai iðtrinama. Baltymai iðplakami iki standþiø putø. Tada á masæ sudedami iðplakti kiauðiniø baltymai, lengvai iðmaiðoma, sukre³iama á sviestu iðteptà ir dþi³vësëliais pabarstytà apkepo indà ir 25-30 min. kepama orkaitëje.
Valgoma su vaisiø sultimis, uogø kompotu ar kokia nors uogiene
