Xleb s surom i kolbasoj
Як готувати
Пріголомшліве італійська страва - у мене его НЕ точити змітають.Потрібно: найпростіше дріжджове тісто, Хлібне, без Здоб абсолютно, но опарное.Скажем, так: Рідина - 500 мл (суміш молока и води), дріжджі - 50г, цукор - 2ст.ложкі, сіль - 0,5 ч.л., Рослин масло -0,5 склянки, борошно - 750г.Опара готовится з усієї Рідини, половина борошна, дріжджів и однієї ложки сахара.Далее - все, як обічно.Готовое тісто розділіті на три часті.Начінка: недорога тонка Копча ковбаса и твердий сир - нарізаті кубікамі.Тесто розкачаті в три коржі, на них покласти суміш з ковбаси и сиру або один сир (ковбаса без сиру НЕ "відіграє") І загорнуті три рулету, защіпаті шви, а потім КОЖЕН рулет скрутити, як мокра білизна для віжіманія.Не звертати уваги, что тісто порвати, и начинка торчіт.Не чініть.Свернуть рулети в кільця
и віпікаті на Аркуші при t 180 гр.Собственнімі очі бачила, як це печуть італійські селянки, повторила вдома, и результат пріголомшів.
