Італійський хліб
Знадобиться
Приголомшливе італійська страва - у мене його не точить змітають.Потрібно: найпростіше дріжджове тісто, хлібне, без здоби абсолютно, але опарное.Скажем, так: рідина - 500 мл (суміш молока і води), дріжджі - 50г, цукор - 2ст.ложкі, сіль - 0,5 ч.л., рослинне масло -0,5 склянки, борошно - 750г.Опара готується з усієї рідини, половини борошна, дріжджів і однієї ложки сахара.Далее - все, як обично.Готовое тісто розділити на три часті.Начінка: недорога тонка копчена ковбаса і твердий сир - нарізати кубікамі.Тесто розкачати в три коржі, на них покласти суміш з ковбаси і сиру або один сир (ковбаса без сиру не "відіграє") І загорнути три рулету, защипати шви, а потім кожен рулет скрутити, як мокра білизна для вижіманія.Не звертати уваги, що тісто порвалося, і начинка торчіт.Не чініть.Свернуть рулети в кільця
і випікати на аркуші при t 180 гр.Собственнимі очі бачила, як це печуть італійські селянки, повторила вдома, і результат приголомшив.
