Рулет-печиво з фініками
Знадобиться
Я хочу дати рулет також дуже вкусний.Он нарізається і його можна зберігати як печенье.Тесто замечательное.Еслі можна його так назвати-крохкое.Едінственний недолік-я відвикла від такого кол-ва цукру і для мене він солодкуватий.Отже,
Рулет-печиво з фініками
Тісто
100 гр. масла сл.
! склянка цукру
2 яйця
2 склянки борошна
1 ч.л. розпушувача
щепоть солі.
кориця
Начинка
3/4 ст цукру
1/2 ст води
1 / 2стакана горіхів
1 ч.л. кориці
150 гр. готове повидло фінікового (Мемра) або фініки дуже дрібно подрібнені.
1.взбіваем масло з цукром, додаємо яйця і продовжуємо збивати до однорідної масси.добавляем потроху борошно, розпушувач корицю і соль.Когда суміш стане важко збивати-замісити тесто.Но недовго-тільки до однородності.Тесто покласти в плівку і поставити в холодильник не менше, аніж на годину.
2.В маленькій каструльці змішуємо всі інгредієнти начинки і варимо на малениким вогнику, помішуючи, хвилин 10 до загустенія.Добавіть горіхи.
3.Остудіть до кімнатної температури.
4.Тесто розділити на 2 часті.На столі розстелити харчову плівку, посипати борошном і на ній розкачати тісто (30 на 30) .Сверху також посипати мукой.Тесто дуже м'яке і клейка.
Розкатаний пласт змастити начинкою і за допомогою плівки скачати рулет.
5.Оба рулету поставити в холодильник на 3 часа.І дуже добре трохи в морозилку, щоб трохи схопилися.
6.Рулети нарізати на шматочки в 1 -1.5 см і спекти 40 хвилин
(Або до готовності при темп.185-190гр.
