Аджарські хачапурі
Як готувати
Тісто: будь дріжджове. Розкачаті в лист товщина 1-2 см, вірізаті кружальця розміром з блюдце (або тарілку, поклади від апетита), покласти начинку и защіпаті краї, як на відкриту ватрушку. Віпікаті в розігрітій духовці почти до готовності, потім дістаті, в центр шкірного хачапурі Розбита сірє яйці и покласть маленький шматочок вершкового масла. Повернути в духовку хвилин на 5. Їсти так: відламуваті шматочкі пирога з краю и вмочаті в серединку.
Начинка: сир имеретинский, Осетинського, чанах, можна підсоленій адігейській, Бринзя и т.д. Пропустити через М'ясорубка. Багата додаються в начинку яйці. .
