Азу почти по-татарськи
Знадоби
яловичина (свинина) - 500 грогірки солоні - 1-2 шт.
картопля - 6-8 шт. (Середні)
цибуля ріпчаста - 1 велика головка
Паста томатна - 1-2 ст.ложки
часник - 1 зубчик
перець чорний горошок - 5 шт.
олія соняшникова рафінована (для смаження)
сіль, зелень, гвоздику - по-смаку.
Як готувати
М'ясо нарізаті брусочками (2 * 4см) i обсмажіті з Цибулів на сковороді, посоліті, поперчіть.Переложіть в каструлю, залиту водою (щоб злегка прикрити м'ясо), Додати перець горошком и кип'ятити хвилин 30-35.Картошку нарізаті великими скибками, злегка обсмажіті и Перекласти в каструлю до м'яса. Тушкуваті до готовності.В кінці Додати дрібно нарізані солоні огірки и томатну пасту.Всі разом тушкуваті ще 5 хвилин. Подаваті Із зелених и дрібно посіченій часником. Смачного !!!
