Tagliatelle con salmone - тальятелле з семги
Знадоби
Вам буде нужно на 2-3 порції:300 г тальятелле або Інший стрічкової пасти
300 г свіжого або замороженого Філе семги або форелі
200 мл густої вершків
100 мл сухого білого вина
1 Цибулини
1 зубчик часника
1 ст. л. вершкового масла
1 ч. Л. томатної пасти
1 Невеликий пучок петрушки
сіль, Мелень чорний перець за смаком
Як готувати
Приготування:Цибуля, часник и петрушку дрібно нарізаті. У сковороді розтопіті вершкове масло и обсмажіті цибулю и часник.
Налито в каструлю 3л підсоленої води, довести до кіпіння. Тальятелле покласти в кіплячу воду и варити al dente (див. Правила варіння пасти).
Сьомга нарізаті кубиками, покласти в сковороду и обсмажіті на невеликі вогні. Додати вино. Колі вино вікіпіть, Додати вершки, томатну пасту, посоліті, поперчіті и тушкуваті до готовності риби. У готовий соус покласти петрушку и перемішаті.
Готові тальятелле змішаті з соусом и подаваті.
