Cуп-гуляш
Знадоби
500 г яловичини, 2 цибулини, 3 картоплиння, 2 ст. л. Рослин масла, 1 зубчик часника, щіпка кмину, 1 ч. л. сушеної паприки, 2 стручки Гостра перцю, 2 помідори, 1 ч. л. томатної пасти, сільЯк готувати
М'ясо ПРОМІТЕЙ, обсушіті паперовий серветки, потім нарізаті на кубики середньої величини.Ріпчасту цибулю очистити, нарізаті маленькими кубиками. У каструлю з скроню бортами Вліті Рослин масло, поставити на вогонь. Колі олія нагріється, всіпаті цибулю и обсмажуваті, поки ВІН НЕ прідбає золотавості колір.
Додати в каструлю підготовлене м'ясо, посоліті и поперчіті за смаком. Тушкуваті під кришкою на невеликі вогні, годину від годині помішуючі, щоб м'ясо НЕ прігоріло, 10-15 хв.
Овочі віміті. Картоплю очистити, нарізаті великими кубиками. Очищень часник очень дрібно нарубаті. Гостра перець розрізаті, ВИДАЛИТИ плодоніжкі и насіння, тонко нарізаті.
Додати підготовлені овочі и томатну пасту в каструлю. Потім залитих м'ясо и овочі холодною водою так, щоб вона Покривало їх на 2-3 см. Занадто БАГАТО води додаваті НЕ Варто, оскількі гуляш винен буті густим. Довести до кіпіння, Зменшити вогонь до Слабкий и варити 30 хв.
Помідори нарізаті невелика кубиками. Зелену цибулю дрібно посікті. За 10 хв. до готовності супу покласти в каструлю цибулю и помідори. Зняти гуляш з вогню, пріправіті кмином и паприки, посоліті за смаком.
