"Баклажани рулетики з Куряча Філе и соусом з томатів и волошки"
Знадоби
2 баклажанараст. масло для обсмажування
400 г КУРЯЧОГО Філе
Сіль, перець, Кріп
стебло базиліка з листочками (я брала фіолетовий, ВІН більш ароматним)
500 г помідорів
1 ст. л. вершкового масла
Трохи білого вина
Як готувати
Рецепт "Баклажанні рулетики з Куряча Філе и соусом з томатів и волошки"
Баклажани віміті, зрізаті плодоніжкі и нарізаті тонко на слайсери. Посіпаті сіллю и Залишити на 10 хвилин. Вітерті віділілася волога серветки.
Обсмажіті Баклажани в Рослин маслі и викластись на паперову серветки, щоб вбрався зайвий жир.
Куряче Філе нарізаті тонкими скібочкамі. Посоліті, поперчіті и викластись на баклажанами. Можна посіпаті Всередині кропом. Згорнутий рулетиками и сколоти дерев'яними зубочистками.
Викластись рулетики в сковороду, де Змасти баклажанів, и обсмажуваті з усіх боків 10 хвилин. поставити в теплі місце.
5. Базилік віміті, обсушіті, відірваті листочки від стебел, нарізаті смужка. Помідори віміті, розрізаті КОЖЕН на 4 части, відаляючі підставу плодоніжкі и насіння. М'якоть нарізаті смужка и злегка згасіті у Вершкова маслі. Додати Базилік, посоліті, поперчіті и викластись на Тарілки разом з рулетиками.
Викластись рулетики в сковороду, де Змасти баклажанів, и обсмажуваті з усіх боків хвилин 10. хлюпнути вина и протушкуваті їх до віпарювання вина.
Базилік нарізаті великими смужка. Помідори нарізаті кругляшками або півкільцямі на слайсери. Злегка згасіті помідори и Базилік у Вершкова маслі. Посоліті, поперчіті, покрішіті зелені. Покласть рулетики и соус на Тарілки.
