"Куряча печінка з манго и яблуком" (svetk)
Знадоби
Курячої печінкі 600 гр.Яблук "Симеренко"(Кислий !!!) 2 Середніх
Цибулини біла 1шт
Селера (стебло) 1шт
Манго 1/2
Петрушка (стебла) 1/2 пучка
Кріп 1/2 пучка
Суміш перців (чорний, білий, зелений, рожевий)
Сіль
Як готувати
1. печінка обсушіті на бум. рушник, посіпаті свіжо перцем, посоліті.2. Яблука очистити від шкіркі и сердцевінок и нарізаті часточка.
Обсмажіті з одного боку до рум'яності, викластись на бум. рушник.
3. Манго нарізаті тонкими скібочкамі. Обсмажіті, посіпаті перцем.
4. Цибулини нарізаті часточка (такими, як в апельсіні), селера нарізаті шматочкамі по 0,5 см. Обсмажіті.
5. Обсмажіті печінку, в сковороду з печінкою Додати зелень и Трохи води, на сильному вогні готувати ще кілька хвилин.
6. На Тарілки розкласті все обсмажені овочі и печінку. Я ще злегка прісіпала зеленою Цибулів.
Мої замечаноя! Я вместо води додала суxого червоного вина. Вийшла набагато ароматні.
