"Мова Яловичі по-Кримські"

Сірої Яловичі язик ПРОМІТЕЙ, відваріті Протяг 1,5-2 годин (залежних від розміру), очистити від кожи, охолодіті и нарізаті скібочкамі завтовшки 1см. Цибулю нарізаті соломкою и обсмажіті в Олії. Додати мова і борошно, посмажіті ще 5 хв. Помідори нарізаті скібочкамі и Додати до мови. Посоліті, поперчіті. Всі прогоріті на протязі 5 мін.Затем мову з овочами розкласті по формах.

Яйця збити зі сметаною и отриманий масою залитих мову. Запекті в духовці до готовності. При подачі посіпаті зеленню.