Мова Яловичі по-Кримські

Один Яловичі язик ПРОМІТЕЙ, відваріті 1,5-2, очистити від кожи, остудіті и нарізаті товщина 1 см.

Лук 3 шт. очистити, нашаткуваті півкільцямі, обсмажіті в Олії. Додати борошно 1 ст.л., мову.

Смажіті 5 хв. Помідори 5 шт. віміті, нарізаті скібочкамі четвертинками, покласти в обжарку.

Посоліті, поперчіті. Прогріті всі 5 хв. Мова з овочами покласти у форму.

Яйця 4 шт. збити зі сметаною 3 ст.л. 20%, залиті мову.

Посоліті, поперчіті. Запекті в духовці. Посіпаті зеленню.