Язик відварній під віннім соусом
Знадоби
400 г мови (Яловичі, телячі, свинячого) - 100 г слівок- 200 мл сухого білого вина-1 цібуліна- 1 лавровий лісток- 1 гвоздіка- соль- перець.Як готувати
Покласть мову в каструлю.Цибулини нашпігуваті гвоздики и лавровий лист и покласть до мови.
Вино змішаті з сіллю и перцем и залитих мову.
Додати в каструлю воду, щоб почти весь мову БУВ покриттів, закрити и варити 5 хвилин при 100% и 40 хвилин при 50%.
Мова війняті з каструлі и Трохи охолодіті, зняти шкіру и нарізаті шматочкамі.
Подаваті, полівші соусом, приготовання з підліві, білого вина и вершків.
