Guljash

Зареєстрованій: 08.12.2003

Повідомлення: 842

Звідкі: Canada

Додано: Ср 16 лютого 2005 3:54 Тема повідомлення:

Гуляш Із яловичини

2 ст л Рослин масла

1 велика Цибулини (порізаті півкільцямі)

2 зубчики часника (порізаті тонкими смужка)

750 г нежірної яловичини

2 ст л паприки

1 банка (400 г) подрібненіх консервованіх томатів

2 ст л томатної пасти

1 червоний солодкий перець (порізаті кубиками)

175 г печериць (порізаті на четвертинки)

2 1/2 склянки бульйону

500 г картоплі (крупно порізаті)

1 ст л кукурудзяне Крохмаль

Нагріті олію у Великій сковороді або каструлі, Додати цибулю и часник, обсмажуваті 3-4 хв. Порізаті Яловичина шматочкамі, обсмажуваті около 3 хв до коричневого кольору. Додати паприку, добро перемішаті. Додати томати, томатну пасту, перець и гриби. Готувати помішуючі 2 хв.

Вліті бульйон, довести до кіпіння, потім Зменшити вогонь, Накритий кришкою и тушкуваті 1 1/2 години.

Додати картоплю и тушкуваті ще 20-30 хв під кришкою.

Розвести крохмаль у невелікій кількості води и помішуючі Додати в гуляш. Потріматі на вогні ще хвилинку, потім посоліті и поперчіті.