"Овочевий салат з рисом"
Знадоби
1кг помідорів, 0,2 кг моркви, 0,2 кг цибулі, 1 ~ 2 болгарського перцю, 1/3 склянки сухого рису, 1 ст ложка цукру, 1 ст ложка СОЛІ, 1/3 склянки Олії, 1/3 склянки води, 3 лаврових листки, 3 мл 70% оцтуЯк готувати
Рис ПРОМІТЕЙ и добро злиться воду.Цибулю дрібно порізаті и обсмажіті до легкої золотістої на соняшніковій Олії.
У цибуля всіпаті рис и обсмажуваті при помішуванні 1 ~ 2 хвилини.
Можна цибулю и рис не обсмажуваті, а покласть сірімі. (Тоді масло нужно Вліті прямо в овочеву суміш.) Але на смак салат буде набагато гірше, чем при Попередній обжарюванні лука.
Помідори ошпарити, зняти шкірку и порізаті довільнімі Шматко.
Морквиння потертості на крупній тертці або порізаті тонкою соломкою.
З болгарського перцю вірізаті насіння и порізаті его кубиками.
Всі компоненти Скласти в емальовану каструлю (цибулю з рисом зліваті разом з маслом, В якому смороду Змасти).
Вліті воду, покласти сіль, цукор, лавровий лист.
Суміш довести до кіпіння, Зменшити вогонь до min, Накритий кришкою и варити при Слабкий кіпінні 30 хв, періодічно помішуючі.
Вліті оцет, розкласті по підготовленіх банкам, закататі и укутаті.
Вихід: 1,2 ~ 1,3 л.
