Апельсиновий пиріг з сиром краля
Знадобиться
для пирога:1 яйце,
80 г вершкового масла,
2,5 склянки борошна,
трохи більше 1 склянки кефіру,
4 апельсина,
1,5 склянки цукру.
для начинки:
500 г сиру,
2 білки,
цукор за смаком.
Духовку розігріти до 180С. Роз'ємну форму змастити маслом.
Як готувати
Яйце збити, додати цукор і розм'якшене вершкове масло. Додати кефір і борошно, змішати. Апельсини почистити і прокрутити через м'ясорубку. Додати апельсинову масу до решти продуктів. Перемішати тісто і відставити.Приготувати начинку. Для цього збити 2 білки в піну, додати цукор за смаком і перемішати з сиром.
У підготовлену форму викласти половину тіста, зверху акуратно (порційно столовою ложкою) викласти сирну начинку. Поверх сиру викласти інше тісто. Запікати близько 40-50 хвилин. Дати пирога повністю охолонути.
Дуже насичений апельсиновий смак. Щільний і в той же час соковитий вийшов пиріг
