Кавун по-китайськи

Фото - Фото - Кавун по-китайськи

Знадобиться

350 г свіжого кавуна разом з шкіркою,

60 г пшеничного борошна,

50 г кукурудзяного крохмалю,

1 свіже куряче яйце,

50 г цукру,

50 г крижаної крихти,

10 г цукрової пудри.

Як готувати

М'якоть кавуна нарізати на порційні шматочки 2х3 см, обваляти в борошні. Борошно, крохмаль, яйце, цукор змішати, додати трохи води. В отриману масу додати лід і знову перемішати. Шматочки кавуна вмочати в кляр і смажити у фритюрі при температурі 150-170 ° С. Обсмажені шматочки викладати на паперову серветку, щоб вбралося зайве масло. При подачі посипати цукровою пудрою. При бажанні можна полити карамельним соусом.