Бабусині рогалики
Знадобиться
200 г маргарину200 г сметани (густий)
2 склянки борошна
2 яйця
1/2 пачки дріжджів - 50 г або пакетик сухих (1,5-2ч.л)
Як готувати
Сухі дріжджі + ложка цукру + ложка борошна + трохи теплої води. Щоб вийшла густа рідину. Через хвилин 5-10, коли рідину почне пускати бульбашки, я виливаю цю так звану опару в борошно і замішую тісто. Замішане тісто, розділити на 4 частини.Першу частину розкачати в коло товщиною 3 мм і розрізати на 12 секторів (клинів). На широку частину сектора покласти повидло (краще кисленьке і густе) і легенько закатати. Почекати, поки тісто підійде, потім вмочити верхню частину в цукор, викласти на лист і поставити на середній вогонь. Можна зробити так: тісто перед розрізанням присипати цукром, придавити трохи качалкою, а потім покласти начинку. В начинку за бажанням можна додати подрібнені горіхи, а готові рогалики - присипати цукровою пудрою.
Випікати до золотистого кольору. Так само вчинити з рештою тестом
