Babyshkinu rogaliki

200 г маргарину

200 г сметану (густий)

2 склянки борошна

2 яйця

1/2 пачки дріжджів - 50 г або пакетик сухих

Замісіті тісто, розділіті на 4 части.

Перша частина розкачаті в коло товщина 3 мм и розрізаті на 12 секторів (клінів). На широку часть сектора покласть повидло (краще кисленька и густий) и легенько закататі. Почекаті, поки тісто підійде, потім вмочіті верхню часть в цукор, викластись на лист и поставити на середній вогонь. Віпікаті до золотистого кольору. Так само вчініті з Решт тестом.

Рогалики Виходять скроню и Дуже смачно. Колі приношу на работе - тут же зникають. Если тримати їх в поліетіленовому пакеті, то смороду залішаються м'якими, а если просто у вазі, то стають хрусткими. Смачно и так и сяк.

Альо треба взяти до відома, что маргарин вікорістовується радянський в пачці, а сметана Базарна густа. Так что, если сметана рідка, можливо Знадоби Додати Трохи борошна. Чи можна делать рогалики з м'яким маргарином - не знаю.

PS. Текст рецепта авторський. А тепер ті, як я їх віпікаю. Маргарин всегда заміняю на вершкове масло. Муки идет более, чем в рецептe, Дивіться по тесту, воно не винних буті липучим. Дріжджі використову сухі, на всю порцію десь 1,5-2 ч.л. и роблю так: сухі дріжджі + ложка цукру + ложка борошна + Трохи теплої води. Щоб Вийшла густа рідіну. Через хвилин 5-10, коли рідіну почни пускати бульбашки, я виливати Цю так званні опару в борошно и замішую тісто далі, як за рецептом. І ще іноді тісто перед розрізанням прісіпаю цукри, придавлені Трохи гойдалку, а потім кладу начинку. В начинку за Бажанов можна Додати подрібнені горіхи, а Готові рогалики - прісіпаті Цукрове пудрою.