Багет з начинкою

Фото - Фото - Багет з начинкою

Знадобиться

тісто

500 мл вода

50 г свіжих дріжджів

1,5 ст човни цукор

2 ч ложки сіль

50 мл рослинне масло

1 кг борошна

Начинка

200- 400 мл начинки за смаком

(Сир рокфор з беконом .... смажені гриби з цибулею ..

різані олівкм ...

сушіння помідори .. рубана зелень з часником ... ітд)

Ці багети можуть випікатися

Як готувати

Розвести дріжджі в теплій воді ... додати сіль і цукор .... просіяти половину борошна ..

Замісити тісто, накрити серветкою і залишити підходити в теплому місці на 30 хв.

Додати решту борошна і рослинне масло ... замісити тісто і залишити підніматися ще на 30 мінХорошо вимісити тісто, розділити на 4-6 частин ... і розкачати тісто в тонкі квадрати,

Викласти зверху начінкуСвернуть багети в рулет .. змастити край тіста і защипати. Викласти багети " швом вниз" на вистеллений папером деко. Накрити багети серветкою і залишити підніматися на 30 мінСделать на багетах неглибокі косі надрізи, змастити багети водою і випікати при 225 С 15-20 хв ....

У процесі випікання скропити багети пару разів водою .. або помазати змоченою у воді пензликом ... для утворення хрусткої скоринки