Баклажани по- грузинськи
Як готувати
По-перше, щоб не били дуже жирніє, я вообсче практично перестала їх смажити на сковороді, аж надто багато жиру впітівают, ніяка серветка не допомагає.Значить так: 1. нарізати Баклажани кружечками (1 см толсчіной), змастити протвень пензликом з оливковою олією (або любимо іншим), укласти баклажанів і каждий теж змастити маслом, посолити
2. поки запекаютса - соус: 100гр. гретскіх горіхів (пекан) подрібнити змішати з (100- 150 гр) натертим гостро сиром (я беру пармезан), часником, кіндзи і майонезом.
3. Коли готувався, укласти чайну ложечку на каждий кружечок, закрутити в рулетик
4. потім я укладіваю Баклажани на скляну протвень, плотненько, один до іншого, трохи майонезу зверху і есче сира і запікаю хв 10
5. остудити, при подачі зелень
