Baklazany po-gruzinski ot mamki
Як готувати
Я роблю Баклажани по- грузинська так: По-перше, Щоб не били очень жірніє, я вообсче практично перестала їх смажіті на сковороді, аж Надто БАГАТО жиру впітівают, ніяка Серветка НЕ допомагає.Значити так: 1. нарізаті Баклажани кружечками (1 см толсчіной), змастіті протвень пензлик з оливковою олією (або любимо іншім), укласті баклажанів и каждий теж змастіті маслом, посоліті
2. поки запекаютса - соус: 100гр. гретскіх горіхів (пекан) подрібніті змішаті з (100- 150 гр) натертим Гостра сиром (я беру пармезан), часником, кіндзі и майонезом.
3. Колі готувався, укласті чайну ложечку на каждий кружечок, закрутіті в рулетик
4. потім я укладіваю Баклажани на Скляна протвень, плотненько, один до Іншого, Трохи майонезу зверху зверху и есче сира и запікаю хв 10
5. остудіті, при подачі зелень
