Abergin ruller
Як готувати
»Головна» кулінарні рецепти »Step-by-step»Гострі рулетики з баклажанів
Вам будут потрібні: Баклажани - 4 шт.- сир (гауда) - 100г- майонез - 125г- часник - 2-3 зубчіка- зелень петрушки або кінзі - по вкусу- масло Рослин для обжаріванія- сіль
Натісніть на фотографію, щоб збільшити
Баклажани ПРОМІТЕЙ, відрізаті чашолісткі. Овочерізкі зрізаті шкірку з двох протилежних сторін. Нарізаті Баклажани на скібочкі НЕ товщ 7 мм. Укласті підготовлені скібочкі баклажанів на плоску тарілку кулями, пересіпаючі КОЖЕН куля сіллю. Накритий Баклажани іншу плоску тарілкою и поставити Невеликий Вантаж. Залишити хвилин на 15, после чего злиться віділівся сік, сполоснути Баклажани й обсушіті паперовий серветки.
Займемося начинкою. Для цього сир натертий на дрібній тертці. Зелень дрібно порізаті. Змішаті майонез з подрібненім часником.
Коженая скібочку змастіті олією (для цього Зручне використовуват пензлик) i обсмажіті з двох боків до золотистого кольору. Перекласти на паперову серветки, щоб вбрався надлишок Олії. Залишити Баклажани остігаті.
Коженая скібочку змастіті майонезом, посіпаті сиром и зеленню, залішаючі вільним кінчік скібочкі баклажана.
Згорнутий рулетиком и укласті на тарілку (зубочистки НЕ знадобляться, тому скібочку й достатньо тонкий, что не будет розвертатіся). Залишити на 30-40 хвилин, щоб рулетики просочилися, после чего можна з'їсти.
