Баклажани з цибулею і зеленню

Баклажани наріжте скибочками уздовж, посоліть, через 30 хвилин змийте виділився сік, осушите і обсмажте на частини масла.

Цибулю наріжте тонкою соломкою, спассеруйте на маслі, що залишилося, перемішайте з рубаною зеленню і часником, посоліть, поперчіть.

Викладіть цибульну начинку на баклажани і згорніть їх трубочкою.

При подачі оформите зеленню.