Банановий чізкейк з кокосом (від lusenda)
Знадобиться
Основа2/3 чашки (150 мл) маргарину або масла
1 2/3 чашки крихт (Graham Cracker)
2/3 чашки (150 мл) кокосових пластівців, підсмажити на сухій сковорідці або в духовці до золотистого кольору
Начинка
2 упаковки крим-Чизай (по 250 г кожна)
1/2 чашки (125 мл) коричневого цукру (утрамбувати)
3 середніх банана, розім'яти в пюре (1 1/2 чашки)
3 великих яйця
2/3 чашки (150 мл) кокосових пластівців, підсмажити на сухій сковорідці або в духовці до золотистого кольору
3 ст л темного рому
2 ст л соку лайма
Як готувати
Розтопити маргарин (масло), додати крихти і кокос. Я брала стружку готову (несолодке). Добре перемішати. Викласти форму діаметром 22 см (9 inch) пергаментом. Викласти крихти на дно і стінки змащеної форми і добре утрамбувати. Охолодити 1:00Збити крим-чіз і цукор у великій мисці. Додати інші інгредієнти. Збити. Повинна вийти однорідна гладка маса. Вилити начинку на охолоджену основу. Випікати в духовці 175 С близько 50 хв. Вимкнути духовку і відкрити дверцята і залишити остигати на 1 годину. Поставити в холодильник на 4 години (або на ніч)
P.S. За рецептом ще потрібно було викласти на верх збиті вершки (1 чашка), але для мене б це був перебір
Мені ще не дуже подобається з боків крихти, тому я тільки на дно утрамбовують. Робила половину порції, 6 маленьких штучок вийшло.
