Басбуса (basbousa) -маннік по египетски
Знадобиться
0.5 чашки масла населеного3/4 чашки цукру
1 ч.л. ваніліну
2 яйця
2 чашки дрібної манки
1 ч.л. пекарського порошку
0,5 ч.л. харчової соди
3/4 чашки йогурту
мигдаль, ощіщенний
Сироп.
півтори чашки води
3 ст.л. orange blossom water (цілком можна обійтися і без нього-замінити сиропом або есенцією)
3 краплі лимонного соку (я, звичайно, поболее брала)
5 чашок цукру.
Як готувати
Змішати разом масло, цукор, ванілін. Збити. Додати яйця (по одному). Добре перемішати. Просіяти в миску до масла манку, пекарський порошок соду. Все перемішати і додати йогурт. Перемішати ще раз. Тісто викласти у змащену форму (20 на 30 см). Розкласти мигдаль на поверхні так, щоб при нарізці ромбамі- в кожній порції було по міндалінке. Випікати 30 хвилин. [Size = 7] (у мене трохи більше вийшло). Форма у мене скляна і я смотрела- підрум'янився чи низ, а він не поспішав ... [/ size]Вилити цукровий сироп на гарячий кекс і остудити. Розрізати на ромбики.
P.S. СИРОПУ Я РОБИЛА В ДВОЄ менше-І ТАК СЛАДКО БУЛО .... Чоловік мій взагалі сказав, що пора з експериментами закінчувати ... Але було смачно. Просто ми не їмо східні сладості.А будинку подругам я обов'язково б спекла ...
