Маффіни апельсиново-чорничні *
Знадобиться
Апельсиново-чорничні мафііни1 1/2 чашки борошна
1 чашка цільнозерновий борошна
1 ст.л пекарського порошку
1 чл кориці
1/2 чл солі
1 яйце
1/4 чашки рослинного масла
1 1/4 чашки молока
1/3 чашки рідкого меду або кленового сиропу
1 чл апельсинової цедри
1 1/2 чашки свіжої чорниці (можна заморожену, але не розморожену)
Глазур
1/2 чашки цукрової пудри
2-3 чл апельсинового соку
1 чл апельсинової цедри
Як готувати
У мисці змішати борошно, пекарський порошок, корицю і сіль.
В іншій мисці змішати яйце, молоко, масло, мед або сироп і цедру.
Додати в борошняну суміш і перемішати дерев'яною лопаткою, вмішати чорницю.
Викласти у форму і випікати 20 хвилин, до золотистого кольору.
Для глазурі змішати пудру, сік і цедру. Намазати теплі маффіни.
Я робила з клиновим сиропом та замороженої чорницею.
Дуже смачні маффіни.
