Білоруська кухня картопляні пиріжки з начинкою
Як готувати
Відварити картоплю 0,8 кг, потовкти дерев'яним товкачем, додати сіль яйце, 2 ст. ложки борошна. Добре вимішати масу, дати трохи охолонути. З маси виліпити на долоні два маленьких млинчика, на один з них покласти грибний фарш, накрити іншим, защипати краєчки і сформіровть акуратно котлетку. Обваляти в борошні, обсмажити з двох сторін на добре розігрітій ратітельності маслі.Фарш може бути м'ясним, як на млинці з м'ясом, може бути обсмажений цибулька з рубаним крутим яйцем, в даному випадку дрібно порізані печериці обсмажені на раст. маслі з цибулькою плюс сіль і пеец.
