'Колобки' з курки
Знадобиться
1 кг курячого філе,2 скибочки білого хліба,
1 яйце,
сіль, черн. мелений перець,
фісташки,
перепелині яйця,
панірувальні сухарі.
Як готувати
Це недороге, але цілком святкове блюдо, випробуване на моїх домашніх і гостях. Може бути, кому-небудь знадобиться напередодні новорічних свят цей рецепт.Куряче філе подрібнити у блендері (або пропустити через м'ясорубку), додати у фарш 2 шматочки замоченого у вершках, можна в молоці, білого хліба, туди ж - яйце, посолити і поперчити. Добре вимішати фарш, дати йому трохи постояти. Потім формуючи з фаршу коржі, насипаємо в середину трохи товчених фісташок, кладемо варене очищене перепелине яйце, закриваємо фаршем, надаючи форму кульок. Кожна кулька обваляти в паніровoчних сухарях і обсмажити на раст. маслі.
