Берлінське печення
Знадобиться
* 2 листи готового листкового тіста* 2 ст. л. вершкового масла
* 4 ст. л. цукрового піску
* Упаковка ванільного цукру
* Цукрова пудра
Як готувати
1. Розтопити вершкове масло, додати 2 ст. л. цукрового піску і розмішати. Присипати поверхню столу просіяного борошном, змішаної з цукровим піском. Викласти на стіл один лист листкового тіста. За допомогою кулінарного пензлика змастити його олією з цукром і накрити другим листом.
2. Розкачати обидва листи в тонкий прямокутник. Ножем підрівняти краю. Рівномірно посипати поверхню ванільним цукром. (При бажанні можна змішати з корицею). Взяти протилежні краї і підтягнути їх один до одного так, щоб вони стикалися строго посередині пласта. Прим'яти руками.
3. Ще раз скласти протилежні краї отриманого прямокутника так, щоб вони стикнулися посередині.
4. Скласти вийшов рулет в два рази. На розрізі він повинен нагадувати багатошарове сердечко.
5. Розігріти духовку до 200 градусів. Деко накрити листом промасленого пергаменту. Нарізати рудет шматочками шириною 1 см. Укласти на деко, поставити в духовку. Випікати близько 10 хвилин, потім вийняти деко з духовки, печива перевернути і знову поставити в духовку. Готові вироби остудити, перекласти на тарілку і посипати цукровою пудрою.
6. Приємного апетиту!
