Біскотті (шоколадні з горіхом)
Знадобиться
На 60 штук:100 г лісових горіхів
100 г волоських горіхів
400 г борошна
1/4 ч.л. солі
60 г порошку какао
1 ч.л. розпушувача
1 ч.л. ванільного цукру
250 г цукру
3 яйця
2 ч.л. лимонної цедри
Горіхи обсмажити на сухій сковороді і подрібнити в блендері, так щоб були маленькими шматочками (Не крихтами).
Змішати борошно, сіль, какао, розпушувач, ванільний цукор і цукор. Зробити в середині поглиблення і по одному вбити яйця. Добре перемішати. Вимісити тісто. Додати горіхи і цедру.
Розігріти духовку до 180 градусів. Сформувати з тіста рулет з діаметром приблизно 3 см. Викласти на деко, застелене пергаментним папером, і випікати приблизно 20 хвилин. Дістати і порізати рулет на шматочки приблизно по 1 см завтовшки. Розкласти на деко і випікати ще приблизно 5-6 хвилин.
