Кукурудзяні біскотті з сушeной журавлиною і фісташками - belochka
Знадобиться
1 1/4 чашки борошна1 1/4 чашки кукурудзяного борошна
1/2 ч.л. пекарського порошку
1/2 ч.л. солі
6 ст.л. (85 г) несолоного вершкового масла, розм'якшеного
3/4 чашки цукру
2 великих яйця
1 ст.л. терой лимонної цедри (приблизно з 2 лимонів)
1 чашка сушеної журавлини
1 чашка фісташок
Як готувати
Завдяки кукурудзяній муці ці біскотті виходять хрусткими, як ніколи!1. Розігріти духовку до 350F / 180C.
2. З'єднати борошно, кукурудзяне борошно, пекарський порошок, і сіль, відставити.
3. Збити масло з cаxarом на середній швидкості міксером до білого. Вбити яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного. Зменшити швидкість міксера і додати борошняну суміш, заважати недовго. В кінці додати лимонну цедру, журавлину і фісташки.
4. Перекласти тісто на деко, застелене пергаментним папером, сформувати тісто в батон, довжиною приблизно 25-27 см і шириною приблизно 15 см. Піч, приблизно 30-35 хвилин, поверхня повинна бути злегка золотистого кольору і з маленькими тріщинами.
5. Вийняти деко з духовки, дати постояти 15 хвилин, потім хлібним ножні розрізати трохи по діагоналі на шматки шириною 1,5 см. Розкласти на деко біскотті зрізом вгору і поставити назад в духовку на 15 хвилин, щоб підсушити.
Готові біскотті остудити на кухонній решітці. Біскотті зберігаються в герметично закритому посуді протягом 2 тижнів.
Приємного чаювання!
