Млинцевий рулет з паштетом і грибами
Знадобиться
тісто на млинці500 г печінки
2 моркви
2 цибулини
50 г вершкового масла
100 г грибів
Як готувати
Зробити 1 стакан тесту, як для млинців, але трошки густіше. Я роблю на око, велику сковороду розжарити і змастити злегка маслом. Вилити тісто і випікати млинець на дуже повільному вогні. Блін повинен мати товщину 1см.Потім акуратно перевернути і обсмажити з другого боку, викласти на фольгу. І зверху намазати паштетом з печінки, викласти потім шар смажених грибів з цибулею, акуратно скрутити в рулет і загорнути в місці з фольгою і поставити в холодильник, Перед подачею на стіл нарізати.
Приготувати паштет: печінка відварити, моркву і цибулю натерти на тертці і обсмажити на вершковому маслі. Потім все остудити і викласти в блендер. Збити на блендері, посолити за смаком. Гриби можна взяти мариновані, обсмажити їх на олії, посолити.
