Печінковий рулет
Як готувати
Відварити до готовності печінку.Обсмажити на олії цибулю і моркву. (Можна печінка не відварювати, а пригасити разом з цибулею-морквиною).
Перекрутити все на м'ясорубці (або в процесорі-блендері), посолити, поперчити.
Яйця збити з майонезом (з розрахунку на 1 яйце - 1,5 ст.л. майонезу) .Виліть на деко (застелений змащеній маргарином папером для випічки) .Запекать 10-15 хв. (Повинно злегка зарум'яниться.)
На омлетний корж - печінковий паштет, потім змастити м'яким вершковим маслом, посипати натертим сиром.
Згорнути рулетом, загорнути в харчову плівку, покласти холодильник на 2-3 години.
Перед подачею нарізати на порційні шматочки.
