Млинцевий чізкейк
Знадобиться
на 6-8 порцій:12 шт. млинців
для сирної начинки:
400 гр. сиру
0,5 ст. молока
2 шт. яєчних жовтків
2 ст. ложки цукру
1 апельсин
для шоколадної начинки:
1 пакетик шоколадного пудингу
1,5 ст. молока
1 ст. ложка вершкового масла
2 ст. ложки цукру
Як готувати
1. У мисці збиваємо сир разом з молоком, жовтками і цукром.2. Нарізаємо м'якоть апельсина на маленькі кубики додаємо в сирну суміш і заважаємо - сирна начинка готова.
3.В миску насипаємо пудинг, додаємо цукор, молоко (4 ст. Ложки) і заважаємо молоко, що залишилося виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, помішуючи додаємо Пудингова масу, варимо 1 хвилину і охолоджуємо, потім додаємо розтоплене масло і збиваємо міксером - шоколадна начинка готова.
4.На дно рознімної форми, застелене пергаментом кладемо 2 млинця і змащуємо шоколадною начинкою, потім ще 2 млинця і товстий шар сирної начинки. Повторювати шари поки не закончаться млинці, важливо, щоб останній верхній шар був сирним.
5. Ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо 30-35 хвилин.
Подавати можна і гарячим і холодним.
