Млинці дріжджові з оселедцем
Знадобиться
1 яйце,1/2 пакетика французьких швидкодіючих дріжджів,
0,5 молока,
0,5 ч.л. солі,
2 ст.л. цукру,
1/5 пач. вершкового масла,
3 ст. л. рослинного масла.
Як готувати
1. Ставимо на вогонь молоко, додаємо вершкове і рослинне масло. Як розійдеться вершкове масло, знімаємо і даємо охолонути. У молоко додаємо все інше і перемішуємо. Борошно краще просіяти через сито. Все перемішуємо до однорідної маси (рідка сметана).Тісту треба дати постояти при кімнатній температурі або в більш теплому місці (у батареї).
Випікати на розпеченій сковороді.
Моя улюблена начинка: дрібно або середньо нарізати солону сьомгу, або оселедець (кубиками або соломкою), змішати зі сметаною. Можна додати кропу. Або дрібно нарізану оселедець змішати з сиром, кропом і часником.
