Млинці пшоняні

1 ст пшоняної крупи, 3 ст води, 5 ст борошна, 2 ст молока, 6 яєць, 6 ст л цукру, 2 ч.л. солі, 60 г дріжджів. Я робила половину цього, і то багато вийшло.

Пшоняну крупу промити спочатку в холодній, а потім в гарячій воді, залити водою і варити до готовності. Кашу ненмого остудити і в ще теплу додати борошно, дріжджі, розведені в молоці, яйця, цукор, сіль. Все добре перемішати і поставити в тепле місце на 3-4 години. Більше не перемішувати, випікати як звичайно. Обалденно смачно, особливо поки гаряче, смак пшенки є, але він такий м'який, і крупинок не відчувається, однорідне все.