Млинці з салатом з оселедця
Знадобиться
Для салату:Філе слабосоленої оселедця 150 гр
Мариновані огірки 2 шт
Яйця 2 шт
Майонез 50 гр
Цибуля зелена невеликий пучок
Білий хліб 3 шматочки,
Сіль за смаком
Лук-порей.
Для приготування млинців:
Борошно 7 ст ложок з гіркою
Молоко 2,5 склянки, яйця 2 шт, цукор 1-2 ст ложки, сіль 1 3 ч ложки, раст масло 2-3 ст ложки.
Як готувати
Приготування млинців. Яйця, сіль, цукор, збити віночком або міксером. У цю масу влити молоко, всипати борошно, перемішати, додати рослинне масло, ще раз все перемішати і випікати млинці на розігрітій сковорідці. Під млинець сковороду змащувати маслом.!!!Рослинна олія в тісто додавати після замісу з борошном, інакше млинець не буде рихлим.
Якщо потрібно, філе вимочити в молоці, нарізати дрібними кубиками. Мариновані огірки, варені яйця, зелений лук дрібно порізати. В отриману суміш додати білий хліб без скоринки і заправити майонезом. Викласти салат на край млинця і загорнути в трубочку. Перед подачею на стіл млинці розрізати навпіл і зверху посипати кільцями цибулі порею.
