На 500 г борошна - 3 склянки води, 2-3 яйця, 1 ст. ложку цукру, по 1/2 чайної ложки солі, соди і кислоти
Як готувати
Яйця змішати з 3 склянками теплої води, додати сіль, цукор і соду, потім всипати борошно і добре розмішати сбівальной віником так, щоб тісто вийшло без грудок. Лимонну кислоту розвести у склянці води, влити в підготовлене тісто, розмішати і негайно почати пекти млинці. Якщо немає кислоти, то тісто для млинців можна приготувати так: борошно, яйця, цукор, сіль змішати з кислим молоком, а соду розвести у склянці води, влити в тісто перед випічкою млинців і розмішати
