Брауніз з крим-чізово-вершкової шапкою

Фото - Фото - Брауніз з крим-чізово-вершкової шапкою

Знадобиться

100 грам чорного шоколаду

80 грам масла

2 3 чашки борошна

1 2 ч л розпушувача

1 4 ч л солі

2 великих яйця або 3 маленьких

1 ч л ванілі

1 3 чашки цукру

2 ч л какао-порошку

1 2 чашка мигдалю

100 г білого шоколаду, розламали на шматочки

Як готувати

Змастити маслом форму 20 * 20 см. Нагріти духовку до 150 градусів. На невеликому вогні розтопити разом чорний шоколад і масло, поки маса не стане однорідною і гладкою, остудити до кімнатної температури. Вмішати просіяне какао. Змішати борошно, розпушувач і сіль. Яйця, цукор і ваніль збити до отримання пишної маси білого кольору. Додати шоколадну масу і борошняну суміш. Вмішати білий шоколад і горіхи. Вилити масу в форму, випікати близько 30 хвилин. Дерев'яна паличка повинна виходити з мокрими крихтами. Викласти Брауні на решітку і повністю остудити.

Верх:

150 г крим-Чизай (у мене був 5% жирності, випадково)

250 грам жирних вершків

1 2 ч ложки мигдалевого ароматизатора

100 грам цукрової пудри

Все збити до отримання пишної твердої маси. Нанести на корж. Поставити в холодильник на 30 хвилин, потім нарізати на порції.

Прикраси: розтопити шоколад і довільно на кальці намалювати візерунки. Поставити в морозилку на 10 хвилин (можна більше), потім поверх при бажанні нанести другий шар з білого шоколаду. Знову відправити в морозилку. Акуратно перенести прикраси на Брауні. Зберігати в холодильнику. Перед вживанням потримати при кімнатній температурі 30 хвилин - тоді смак шоколаду буде краще відчуватися.