Брауніз з фін і гр горіхами від кл
Знадобиться
Брауніз з фініками і волоськими горіхами.від Юлії Висоцької.
У рецепті молочний шоколад і жменю фініків.
Я замінила на гіркий і збільшила кількість фініков.Очень смачно. smile.gif
4 яйця
Коричневий цукор 200 гр.
Вершкове масло 180 гр.
Борошно 200 гр. +;
Молочний шоколад 200 гр. (Гіркий)
какао-порошок 20 гр.
ванільний цукор
Волоські горіхи 150 гр.
Жменю фініків (150 гр.)
Спосіб приготування:
1.На водяній бані розтопити вершкове масло і шоколад. Трохи остудити, потім вмішати цукор і яйця, борошно, ванільний цукор, какао-порошок (просіяти), подрібнені горіхи і фініки.
2.Замесіть тісто - досить густе і в'язке. Духовку попередньо розігріти до 170-180С.
3. Форму (приблизно 25х27 см) застелити змащеним маслом пергаментом, рівномірно розподілити тісто. Випікати 20-30 хвилин, залежно від шару тіста і особливостей духовки, головне завдання - вчасно витягти і не пересушити. Остудити, нарізати і насолоджуватися!
Виходить трохи вологий, з чудовою карамельно-тягучою текстурою (спасибі коричневого цукру і шоколаду), верхній (найтонший) шар - хрусткий і трохи розтрісканий.
